皆さまこんにちは。水壁です。
今回雑記です。ゆるっとお付き合いください。
梅酒、漬け始めました。
自身の体質に合う習慣を探して様々試している今日この頃。以前より
などなど、完全に古い日本人な食生活になっていっておりましたが、ついに梅酒に手を出しました3。
おめーは何時代の人間だと言わんばかりの時代錯誤ぶりですが、コレが初めて見ると中々面白い。
何を手間、と表現するかにもよりますが、少なくとも私としては
このくらいなら毎年やってもいいな。
と思える程度の手間でしたし、何より面白い。地味ですが黙々とできる。
今年からやり始めたから流石に味はわからない。
大体つかるのが3ヶ月後からとのことなので、9月前後にここの記事が更新されなかったらまあ失敗したもんだと思ってくださいな。
まあ失敗しても記事にしそうな気もしますが……
今回行ったのはかなーりベーシックなやり方。
用意するものは4つだけ。
- 青梅
- これがないと梅酒じゃない。他の果実でもできるらしい
- ホワイトリカー
- 他のお酒(20度以上)でもできるらしい。けど初めはやっぱり基本の形
- 氷砂糖
- 余った分を何に使うか悩む。保存は利くし非常食へ
- 保存容器
- 梅酒以外で使ってるのあんまり見たことないおなじみのアレ
でございます。取り敢えず下に全部リンクおいておきます。
梅
ホワイトリカー
氷砂糖
保存容器
レシピは単純
要はこの3工程のみ
- 梅をきれいにする
- 瓶に梅と氷砂糖を交互に入れる
- ホワイトリカーを入れて蓋閉じる
難しいところは一つもない。しいて言えば傷をつけないようにというくらい。
お手軽にできておいしいお酒が飲めるとあらばやらない理由がない。
そこのあなた。これを機に始めてみては？
そんなこんなで色々覚えてみているものの一つ問題が。
コレ、作ったはいいけど……一人で処理しきれない……
酒はまだ保存がきくっていうのと酒飲み仲間がいるので消費してもらえばOK。でもコレ梅酒に限った話じゃなくてですね……
お菓子とか他の料理もそうなんです……流石に保存もたかが知れているのでしばらくその料理が続くのですが……
残念ながら独り身の為、他に食べてもらうこともできず。異性の友人はそれなりにいますが、浮いた話が出てくることもなく。彼女らは基本彼氏持ちなので……
「イイヒトミツカルッテ」4
「ナンデカノジョデキナインダロウネ」5
と理解できない文字列をですね。多分魔法の呪文だと思います。ダメージ受けてるので。
いい加減泣くぞコラ
終わりに
何故か最後に怨嗟が漏れ出てしまいましたが、まあ概ね梅酒の話だったと思います。
最後までお付き合いいただきありがとうございました。
よろしければ他の記事も見ていってください。
コメント